Super Salad : ठंड में संजीवनी हैं ये 5 सब्जियां, जानिए कैसे करें सेवन 

Super Salad : अगर ठंड के मौसम को बिना बीमार पडे इंज्वाय करना चाहते हैं, तो इन 5 सुपर फूड सलाड का सेवन जरूर करें। ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट प्रदान करने से लेेकर कई तरह के संक्रमण से सुरक्षित रखने में ये super food salads विशेष उपयोगी साबित होते हैं।

आहर विशेषज्ञों के मुताबिक इन सब्जियों  के सेवन से शरीर में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के साथ ठंड में होने वाली मौसमी बीमारियों के खिलाफ सुरक्षा कवच प्राप्त किया जा सकता है। हम यहां आपको ऐसे 5 सुपर फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे हाड कपाती हुई ठंड को सहन करने के लिए शरीर को तैयार करने की अद्भुत क्षमता है।

आहार विशेषज्ञों के मुताबिक ठंड के मौसम में हरे मटर को आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। इसमें प्रोटीन,पोटेशियम, फाइबर और जिंक की प्रचूर मात्रा होती है।  मटर में विटामिन्स और मिनरल्स की भी मौजूदगी होती है। हरी मटर को पाचन तंत्र के लिए भी बेहतर बताया जाता है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। मटर शरीर को इंफ्लेमेशन और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से भी बचा सकता है।

सर्द मौसम में मूली का सेवन अमृत समान बताया जाता है। मूली में विटामिन बी और विटामिन सी के साथ पोटेशियम की बेहतर मात्रा होती है। विशेषतौर से मूली का सेवन लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाता है। वहीं किडनी को साफ रखने में भी मूली लाभकारी है। डायबिटीज के मरीज भी मूली का जमकर सेवन कर सकते हैं।

ब्रोकली को प्रोटीन का पावरहाउस कहा जाता है। इस में अंडे के मुकाबले कम कैलोरी पाई जाती है। यह वजन घटाने में मदद करता है। यह एक तरह की क्रुसिफेरस सब्जी होती है। यह कैंसर के जोखिम को कम करने में भी मददगार मानी जाती है। इसमें कई तरह के एंटिऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं। हड्डियों को मजबूत करने में भी ब्रोकली विशेष भूमिका निभाता है और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत रखता है।

सर्दी के मौसम में पालक का सेवन बेहद फायदेमंद बताया जाता है। आहार विशेषज्ञों के मुताबिक पालक में विटामिन, मिनरल्स, आयरन और कैल्शियम बेहतर मात्रा में होते हैं। यही कारण है कि इसे सुपरफूड कहते हैं। सर्दी से राहत के लिए लोग अक्सर पालक का सूप पीना पसंद करते हैं।

सर्द मौसम में गाजर का सेवन जरूर करना चाहिए। यह  आंखों की सेहत को बेहतर करने में विशेष भूमिका निभाता है। ठंड के मौसम में गाजर भरपूर मात्रा में मिलता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है। जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। गाजर सर्दी-जुकाम और खांसी जैसी समस्याओं से भी बचाता है। ब्रेन हेल्थ के लिए भी गाजर को बेहतरीन फूड माना जाता है। इसके अलावा यह ब्लड प्यूरिफाई करने में भी भूमिका निभाता है।